料理・レシピ 鉄板太の３分クッキング（天津チャーハンと麻婆豆腐）固定カメラVer.
本日の夕食は天津飯と麻婆豆腐です。天津飯は中のご飯を贅沢にチャーハンにしています。「餃子の王将」にある極王天津炒飯をイメージして作りました。焼き豚が無かったのでベーコン、カニ身はもちろんカニカマです。甘酢あんかけは別鍋で事前に調理済みのもの...
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料理・レシピ 鉄板太の３分クッキング（だし巻き玉子＋すき焼き風肉野菜炒め）
真っ平なBlackstoneグリドルで、だし出汁巻き玉子を焼いてみた。玉子液を作る際に泡立たないように白身と黄身を完全に混ぜることがポイント。あとは多めに油を引いた鉄板に玉子液を広げてスパチュラで形を整えて巻いていくだけ。玉子焼きフライパン...
料理・レシピ 鉄板太の３分クッキング（鶏肉のチリマヨ＋アスパラベーコン）
冷蔵庫にスイートチリソースがあったので鶏肉のチリマヨとアスパラベーコンで夕食にしました。スイートチリソースは以前トルティーヤに使ったもので、そのまま掛けソースとして使うものだと思ってたけど、なるほどこのように料理の味付けとしても使えるのです...
料理・レシピ 鉄板太の３分クッキング（広島風お好み焼き+焼きそば）目線カメラVer.
固定カメラVer.と同じ内容の料理を目線カメラで撮影したものです。今回は広島風お好み焼きと焼きそばを作りました。鉄板太夫人は元々広島県の出身であるため、わが家の食卓ではお好み焼きと言えば広島焼きがマストで、関西風お好み焼きは、”おでん„の残...
料理・レシピ 鉄板太の3分クッキング（ブリトーとフレンチトーストで夕食）
鉄板太の家では時々変な夕食が出ます(笑)今日はブリトーとフレンチトーストで夕食にしました。本来は昼ごはん予定だったのに出先で食べてしまったため、夕食にまわりました。付け合わせにベーコンがあるだけで野菜がすくないため、別途シザーサラダも食べて...
料理・レシピ 鉄板太の３分クッキング（ベーグルスマッシュバーガー）
Blackstoneグリドルでベーグルを使ったスマッシュバーガーで夕食を作りました。コストコの牛ミンチを70gのミンチボールにして冷凍していたのでスマッシュ。同じくコストコのベーグル（美味しいよ）をスライスして具材をサンドしてバーガーにして...
料理・レシピ 鉄板太の３分クッキング（カキのクリームパスタとナポリタン）
Blackstoneグリドルでカキのクリームパスタとナポリタンの夕食を作った。冷凍コロッケ付き。鉄板太は牛乳がダメなので牛乳を使う料理では殆どすべてが豆乳で代用されてます。クリームパスタも同様に豆乳のみで作った。今回は広い面積でも一度に両方...
料理・レシピ クランベリーエッグノッグフレンチトースト |ブラックストーングリドル
トッドのクランベリーエッグノッグフレンチトーストで休日の朝食ゲームを盛り上げましょう!濃厚なエッグノッグ生地を注入し、クランベリーメープルシロップをトッピングしたブリオッシュの厚いスライスは、お祝いの退廃的な御馳走を作り出します。純粋なメー...
料理・レシピ 鉄板太の3分クッキング(オムライス)
真っ平らなBlackstoneグリドルでオムライスができるか試してみた。一度は失敗したけど、2度目は成功！ 周囲のリブを上手に使えばやりやすいよ。【レシピ】・冷凍ご飯×4個(茶碗4杯分)・牛肉(ロース)×300g・タマネギ×中2個・ニンニク...
料理・レシピ まっ平なグリドルでオムってみた#blackstonegriddle #cooking #blackstonecooking #料理
真っ平なグリドルは食材を包むのには向いてません。そこでオムライスを包めるかどうか実験しました。縁のリブ部分を使えば案外簡単でしたが、実は失敗もありました。3分クッキングのほうでもご覧ください。黒石鉄板太のBlackstoneかってにファン俱...